Ristorante L'aragosta (Menù)

Via Ciusa, 33, La Caletta
+39 0784 810046

Gli antipasti

Ouverture

Croccantezze di mare

Polpo alla griglia con patate fondenti, pomodoro e la sua maionese

Marenostrum

Selezione di salumi e formaggi del territorio

Scampi e Gamberi (all'etto)

Taglioni di seppia al pesto di basilico con pomodorini e polvere di olive nere

Ostriche (cad.)

I primi

Calamarata ai gamberi con coulis di pomodorini, basilico e ricotta

Busa all'amatriciana di tonno

Risotto alle erbe con dripping di pesce, molluschi e crostacei

Maccarrones de punzu alla Sarda

Nastri di pasta fresca con cozze, pomodorini, bottarga e finocchietto

I secondi

Branzino ripieno di gamberi con zucchine alla menta e zabaione al corallo

Cotoletta di tonno con patate ponte nuovo, verdure del nostro orto e salsa alla pizzaiola

Rombo in crosta di olive nere, cavolo sauté, pancetta e patate fondenti

Riccio di calamaro, millefoglie di verdure, patate mascotte e salsa alle erbe

Pescato del giorno (all'etto)

Aragosta locale (all'etto)

Tagliata di vitellone, gratin di patate e insalatina verde del nostro orto

I Contorni

Insalata mista

Insalata di pomodori con cipolla

Verdure saltate

I Dessert

Cannolo di ricotta e pompia con gelato al mirto

Torta caprese con crema inglese e gelato alla vaniglia

Cremoso alle fragole con biscuit soffice alla vaniglia e gelato al fiordilatte

Assiette gourmande

Frutta di stagione con gelati fatti in casa

Bevande

Acqua in bottiglia

Acqua in bottiglia piccola

Caffè

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